帝国之眼:旅行书写与文化互化

香港点心•高级点心师

出版日期: 2017年6月20日
出版社: 广东省出版集团,广东科技出版社
作者: 梁伟山
语种: chinese
156页

《香港点心·高级点心师》是一部完整的点心和小食制作图书,介绍了80多款香港常见点心和小食,采用精简的文字配合图片,介绍点心的标准规范,并以实例点明成败关键-最后从科学角度分析点心制作的基本原理,是一本集实用、资讯和科学于一身的专业书籍。
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