玩家1号

1+X职业技术·职业资格培训教材:调酒师(4级)(第2版)

出版日期: 2018年4月10日
出版社: 中国劳动社会保障出版社
作者: 恩斯特•克莱恩
语种: chinese
197页

本教材由人力资源和社会保障部教材办公室、中国就业培训技术指导中心上海分中心、上海市职业技能鉴定中心依据上海1+X调酒师(四级)职业技能鉴定细目组织编写。教材从强化培养操作技能,掌握实用技术的角度出发,较好地体现了当前最新的实用知识与操作技术,对于提高从业人员基本素质,掌握调酒师的核心知识与技能有直接的帮助和指导作用。
  本教材在编写中摒弃了传统教材注重系统性、理论性和完整性的编写方法,而是根据本职业的工作特点,从掌握实用操作技能和能力培养为根本出发点,采用模块化的编写方式。全书共分为8章,主要内容包括酒水知识、酒会、酒吧日常管理和控制、酒水的推销、鸡尾酒调制与创作、调酒与色彩、酒品服务技术、酒吧常用英语等,并附有理论知识考核模拟试卷。
  本教材可作为调酒师(四级)职业技能培训与鉴定考核教材,也可供全国其他地区从事调酒工作的人员学习掌握调酒知识和技巧,以及各宾馆饭店、酒店、酒吧等进行岗位培训、就业培训等使用。
https://k2s.cc/file/deae1b09f1618/dD5M4L1Kb.pdf.rar